18

Чер
2020
Автор: Marta Pasternak/ 22 0

Як приготувати справжній ідеальний бограч – розповідаємо і показуємо!

Вам знадобиться:

✔️ Шинка яловича – 500 г
✔️ Телятина – 500 г
✔️ Реберця свинні копчені – 500 г
✔️ Сало копчене – 400 г
✔️ Ковбаса “Домашня на дровах” – 600 г
✔️ Червоний болгарський перець – 800 г
✔️ Картопля – 500 г
✔️ Морква – 500 г
✔️ Часник – 4 зубчики
✔️ Перець чилі – 100 г
✔️ Пластівці паприки – 1ч.л.
✔️ Майоран сушений – 0.5 ч. л
✔️ Чорный мелений перець – за смаком
✔️ Сухий кмин – 0.5 ч. л.
✔️ Петрушка зелена – 0,5 пучка
✔️ Кріп свіжий – 1 шт.
✔️ Паприка червона – 1 ст. л.
✔️ Томати консервовані у власному соці – 1 кг
✔️ Цибуля ріпчаста – 0,5 кг
✔️ Стебло селери – 1 шт.

Приготування бограча:

  • Для початку дрібно нарізаємо сало і цибулю, обсмажуємо її на середньому вогні протягом декількох хвилин. Після цього залишаємо цибулю тушкуватися, поки вона не стане прозорою.
  • Додаємо паприку та перемішуємо.
  • Усе м’ясо, попередньо нарізане на шматки, також відправляємо в казан. Через хвилин 5 заливаємо всі інгредієнти водою, щоб вона покрила м’ясо. Спочатку доводимо все до кипіння, а потім зменшуємо вогонь і залишаємо продукти варитись протягос 2.5 годин, періодично помішуючи.
  • Нарізану моркву відправляємо до м’яса, після цього додаємо всі спеції: часник, гострий перець і паприку. Добре вимішуємо все.
  • Нарізану кубиками картоплю також відправляємо в каструлю. Через 20 хв. додаємо нарізаний солодкий перець, томати у власному соці, нарізану ковбасу і готуємо ще 30 хв.
  • Додаємо дрібнонарізану зелень і варимо ще 5 хв.

Бограч готовий! Можемо подавати до столу.

Зберігайте собі рецепт, а нам ставте лайк 💚

А тури бронюємо тут👇
🖇️www.www.karpatytravel.net
☎️050 712 38 66
☎️098 942 85 40

Leave your comment

Please enter comment.
Please enter your name.
Please enter your email address.
Please enter a valid email address.